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Inventando o Futuro

Alimentos do Milênio
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Alimentos do Milênio
A importância dos transgênicos, funcionais e fitoterápicos para a saúde.
Autor(a): Elizabeth A. F. S. Torres 

Editora: Signus
ISBN: 8587803123
Idioma: Português
Encadernação: Brochura
104 p. - 16x23cm - 1ª edição, 2004


Entrega: Imediata + envio


O que são alimentos funcionais e de que forma estes podem contribuir para uma vida mais saudável? Quais são as vantagens e desvantagens dos alimentos transgênicos, que riscos eles representam para a saúde? Será que os transgênicos podem ser usados de maneira racional, contribuindo para amenizar a fome em alguns países? Que funções têm os alimentos fitoterápicos? Qual é a diferença entre complemento nutricional e medicamento? Estas são algumas das questões que preocupam tanto especialistas em alimentação e nutrição como as pessoas comuns, que cada dia dão mais atenção à questão alimento x saúde neste início de milênio. Neste livro, a professora da Universidade de São Paulo, Elizabeth A. F. S. Torres e outros autores respondem a essas indagações de forma simples e didática, mas com bastante embasamento teórico.




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