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Alimentos do Milênio
A importância dos transgênicos, funcionais e fitoterápicos para a saúde.
| Autor(a): |
Elizabeth A. F. S. Torres
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| Editora:
Signus |
| ISBN: 8587803123 |
| Idioma: Português |
| Encadernação:
Brochura |
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104 p. -
16x23cm
- 1ª edição, 2004
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 Entrega: Imediata + envio
O que são alimentos funcionais e de que forma estes podem contribuir para uma vida mais saudável?
Quais são as vantagens e desvantagens dos alimentos transgênicos, que riscos eles representam para a saúde?
Será que os transgênicos podem ser usados de maneira racional, contribuindo para amenizar a fome em alguns países?
Que funções têm os alimentos fitoterápicos?
Qual é a diferença entre complemento nutricional e medicamento?
Estas são algumas das questões que preocupam tanto especialistas em alimentação e nutrição como as pessoas comuns, que cada dia dão mais atenção à questão alimento x saúde neste início de milênio.
Neste livro, a professora da Universidade de São Paulo, Elizabeth A. F. S. Torres e outros autores respondem a essas indagações de forma simples e didática, mas com bastante embasamento teórico.
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