Pão nosso - Impresso

Pão Nosso é a porta de entrada definitiva para o universo do levain e do pão artesanal feito em casa. Escrito pelo jornalista e crítico de gastronomia Luiz Américo Camargo, o livro traduz a complexidade da fermentação natural em um método prático e acessível, com receitas testadas sob o rigor de quem entende do assunto.

A obra ensina a criar e cultivar o próprio fermento do zero e apresenta uma seleção variada de preparos, incluindo pães integrais, de azeitona, nozes, mandioca, baguetes e até panetones. Além das fornadas, o autor traz ideias completas de refeições criadas em torno do pão, como saladas clássicas, rabanadas salgadas e acompanhamentos perfeitos para aproveitar cada fatia.

É o livro indispensável para transformar sua cozinha em uma verdadeira padaria artesanal.