Alimentação: perguntas inquietantes e respostas tranquilizadoras - Impresso
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A alimentação é fundamental na prevenção e tratamento das doenças crônico-degenerativas. Este assunto tem despertado um crescente interesse de estudiosos e da população. Embora dirigido à terceira idade, o livro esclarece dúvidas que todos nós temos sobre alimentação e nutrição, respondendo a 78 perguntas mais comuns que a população tem sobre o tema.
O livro discute com fundamentação científica as questões mais frequentes e as principais controvérsias sobre os alimentos. As questões que aparecem neste livro foram elaboradas ao longo dos anos em que os integrantes do GENUTI têm estado em contato com a população idosa em Centros de Saúde, Hospitais, Clínicas, Centros Geriátricos, Universidades Abertas à Terceira Idade, e correspondem às dúvidas mais comuns levantadas pelos idosos. As respostas foram elaboradas em linguagem clara e acessível para a população, por profissionais da USP habilitados em respondê-las baseado em literatura científica e na prática desses profissionais.
O livro discute com fundamentação científica as questões mais frequentes e as principais controvérsias sobre os alimentos. As questões que aparecem neste livro foram elaboradas ao longo dos anos em que os integrantes do GENUTI têm estado em contato com a população idosa em Centros de Saúde, Hospitais, Clínicas, Centros Geriátricos, Universidades Abertas à Terceira Idade, e correspondem às dúvidas mais comuns levantadas pelos idosos. As respostas foram elaboradas em linguagem clara e acessível para a população, por profissionais da USP habilitados em respondê-las baseado em literatura científica e na prática desses profissionais.
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