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Ecossistemas e bem-estar humano

Editora:

Especificação

AutorAssociação de Avaliação Ecossistêmica do Milênio
SumárioSumário
Degustaçãonone
Páginas379
Sub-TítuloEstrutura para uma avaliação
ISBN85-7359-434-9
Publicação2005
Formato16 x 23 cm
EncadernaçãoBrochura
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Por: R$ 74,00

Preço a vista: R$ 74,00

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  • Publica-se aqui o primeiro relatório amplo, elaborado com a colaboração de cientistas de mais de 100 países, sobre questões ambientais. Seu foco: determinar em que medida as mudanças nos ecossistemas já afetaram as pessoas, como poderão afetá-las nas próximas décadas e o que fazer em prol do bem-estar e da diminuição da pobreza. A edição em português desse trabalho é um passo inicial para mapear e equacionar a saúde do planeta.

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      Resíduos Sólidos

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      A geração de resíduos é um problema que acompanha o desenvolvimento da humanidade ao longo dos séculos. No entanto, somente após a Revolução Industrial este problema se tornou relevante e passou a comprometer a qualidade de vida das comunidades. Os avanços tecnológicos possibilitaram cada vez mais o acesso dos indivíduos a bens de consumo e o aumento deste consumo incentivou o aumento da produção industrial, fechando um ciclo, que tem como consequência a degradação ambiental.

      Apesar disso, a busca pelo crescimento econômico de forma desenfreada fez com que as questões ambientais somente viessem à tona nas últimas décadas do século passado. Por isso, a procura por soluções que busquem atenuar os impactos ambientais gerados pelo homem vêm se multiplicando. Neste sentido, é apresentada uma metodologia de gestão de resíduos sólidos, que tem como objetivo transformar este lixo industrial em um novo insumo que pode ser aproveitado pela mesma indústria geradora ou outras, de setores diversos.

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      O que são alimentos funcionais e de que forma estes podem contribuir para uma vida mais saudável; as vantagens e desvantagens dos alimentos transgênicos e os riscos que eles representam para a saúde e as funções dos alimentos fitoterápicos. Estas são algumas das questões que preocupam tanto especialistas em alimentação e nutrição como as pessoas comuns, que cada dia dão mais atenção à questão alimento x saúde neste início de milênio. Neste livro, a professora da Universidade de São Paulo, Elizabeth A. F. S. Torres e outros autores respondem a essas indagações de forma simples e didática, mas com bastante embasamento teórico.

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