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O livro consiste em um levantamento da literatura mundial acerca do que já se conhece sobre a mangaba, a pitomba, o puçá, o pequi, a mama cadela, o bacuri, a seriguela, o bacupari, o jatobá e o chicá.
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      O livro consiste em um levantamento da literatura mundial acerca do que já se conhece sobre a mangaba, a pitomba, o puçá, o pequi, a mama cadela, o bacuri, a seriguela, o bacupari, o jatobá e o chicá. A obra traz a riqueza de sua composição química aplicada a processos tecnológicos de relevância para o consumidor.

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      Especificação

      SumárioSumário
      OrganizadorClarissa Damiani, Adriana Régia Marques de Souza, Glêndara Aparecida de Souza Martins, Juliana Fonseca Moreira da Silva
      Páginas130
      ISBN978-85-4443-546-5
      Publicação2019
      Formato16 x 23 cm
      EncadernaçãoBrochura
      Edição1

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