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| Sumário | Sumário |
|---|---|
| Degustação | Degustação |
| Organizador | Frederico Falconi, Celso N. Corrêa, Celso Orlando, Cristina Schimdt, William R. Antunes, Paulo J. Albuquerque, Waldemar Hachich e Sussumu Niyama |
| Páginas | 804 |
| ISBN | 978-85-7975-330-5 |
| Publicação | 2019 |
| Formato | 21 x 28 cm |
| Encadernação | Capa dura |
| Edição | 3 |
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