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Alimentos funcionais

Especificação

AutorJocelem Salgado
Sub-Títuloperspectivas e tendências

Lançamento previsto para o segundo semestre de 2016


Apresenta alguns dos principais grupos de alimentos funcionais, como carotenoides, ácidos graxos, probióticos, limonoides, lignanas, glicosinatos e flavonoides.
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  • Lançamento previsto para o segundo semestre de 2016



    Apresenta alguns dos principais grupos de alimentos funcionais, como carotenoides, ácidos graxos, probióticos, limonoides, lignanas, glicosinatos e flavonoides. O livro alia uma sólida base científica a curiosidades e exemplos práticos para explicar o modo como esses alimentos atuam no corpo humano como antioxidantes ou antiinflamatórios e até mesmo no combate ao câncer, obesidade e doenças cardiovasculares.
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      • Fábio Braz Machado, Antonio José Ranalli Nardy

      Por R$ 48,00 ou R$ XX,XX à vista

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      A obra explica a identificação de minerais ao microscópio petrográfico, partindo das propriedades básicas da Física Ópticas e as características dos minerais - como hábito, clivagem, relevo e cor - até chegar ao sistema ortoscópico e a conoscopia. Ricamente ilustrado e com linguagem didática, é uma referência para estudantes de Geologia e Engenharia Geológica.
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      Licenciamento ambiental municipal
      Autor
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      Apresenta os conhecimentos teóricos e as técnicas necessárias para a determinação do fator de segurança de taludes finitos e infinitos, assim como o planejamento de medidas corretivas ou mitigatórias.
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