Alimentos funcionais: Entrevista

A Dra. Jocelem Salgado, referência na área dos funcionais, fala sobre o livro recém-lançado   A equipe do Comunitexto se reuniu com a Dra. Jocelem Mastrodi Salgado, Professora Titular de Nutrição do Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição da Esalq-USP, para um bate papo, onde ela contou um pouco sobre como surgiu a ideia para […]

Alimentos funcionais são alternativa de impacto no combate às doenças

Em entrevista à Rádio USP, Jocelem Salgado ressaltou a funcionalidade terapêutica desses alimentos e ainda deu algumas dicas   Na quarta-feira, 1º de novembro, a Dra. Jocelem Salgado concedeu uma entrevista para a Rádio USP, na qual tratou de falar, entre outros assuntos, sobre seu mais novo livro, Alimentos Funcionais, que destaca o importante papel […]