Alimentos funcionais: Entrevista

A Dra. Jocelem Salgado, referência na área dos funcionais, fala sobre o livro recém-lançado   A equipe do Comunitexto se reuniu com a Dra. Jocelem Mastrodi Salgado, Professora Titular de Nutrição do Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição da Esalq-USP, para um bate papo, onde ela contou um pouco sobre como surgiu a ideia para […]