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A obra aponta caminhos para a reconstrução do relacionamento entre agricultores e consumidores, explicando por que utilizar canais curtos na comercialização de alimentos produzidos em base ecológica é a maneira mais sustentável para a oferta e o consumo de produtos saudáveis, do local, da estação e mediante preço justo.
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A obra aponta caminhos para a reconstrução do relacionamento entre agricultores e consumidores, explicando por que utilizar canais curtos na comercialização de alimentos produzidos em base ecológica é a maneira mais sustentável para a oferta e o consumo de produtos saudáveis, do local, da estação e mediante preço justo. Relatando experiências do Brasil e de várias partes do mundo, o autor mostra que, ao se engajar em uma proposta desse tipo, o consumidor assume o papel de ator e o alimento passa a ter uma identidade, mantendo vivas as tradições, a cultura, a sabedoria e a economia local.
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Especificação
| Autor | Moacir Roberto Darolt |
|---|---|
| Sumário | Sumário |
| Páginas | 162 |
| Sub-Título | novas relações entre agricultores e consumidores |
| ISBN | 85-88184-43-5 |
| Publicação | 2012 |
| Formato | 17 x 24 cm |
| Encadernação | Brochura |
| Edição | 1 |
