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O livro aborda aspectos relacionados à importância e às vantagens da pupunha como espécie produtora de palmito. O autor apresenta as características da planta e as exigências com clima e solo. Ainda são repassadas informações sobre a produção, da muda à colheita, processamento e comercialização. No final do livro, o leitor contará com deliciosas receitas.
Ver descrição completaCultivo de pupunha e produção de palmito - Impresso
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Esta obra tem como objetivos contribuir para o desenvolvimento e adaptação de sistemas de cultivo de pupunha e produção de palmito. Inicialmente, são abordados aspectos relacionados à importância e às vantagens da pupunha como espécie produtora de palmito, características da planta e exigências de clima e solo, ou seja, porque plantar pupunha e onde é mais adequado cultivá-la. Em seguida, são repassadas informações sobre a produção, desde a formação de mudas até a colheita. Também aborda temas relativos ao processamento e à comercialização do palmito de pupunha. Finalmente, oferece algumas receitas com palmito de pupunha (que é o mais gostoso da história!). Estamos certos que o livro ajudará agricultores, técnicos, estudantes e curiosos a conhecer um pouco mais o plantio da pupunha para palmito, cuja atividade não para de crescer.
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Especificação
| Autor | Francisco Paulo Chaimsohn |
|---|---|
| Sobre o Autor | Francisco Paulo Chaimsohn é Engenheiro Agrônomo, formado em 1982 pela Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de São Paulo, com mestrado (1994-95) em Sistemas Agroflorestais no Centro Agronomico Tropical de Investigación y Ensenanza (CATIE) em Turrialba, Costa Rica. Pesquisador do Instituto Agronômico do Paraná (IAPAR), onde desenvolve trabalhos de pesquisa com espécies de palmeiras para produção de palmito. |
| Sumário | Sumário |
| Páginas | 109 |
| ISBN | 85-88216-72-8 |
| Publicação | 2000 |
| Formato | 14,5 x 21cm |
| Encadernação | Brochura |
| Edição | 1 |
