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Transforme frutas, legumes e outros ingredientes brasileiros em compotas, geleias e antepastos artesanais. Em Conservas do Meu Brasil, Gil Gondim reúne mais de 50 opções de receitas e orientações de preparo e conservação para você levar o sabor das receitas tradicionais à sua cozinha.
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Compotas, geleias, doces em calda e antepastos ganham espaço na cozinha com as receitas de Conservas do Meu Brasil. A banqueteira e pesquisadora Gil Gondim resgata preparos tradicionais brasileiros e ensina técnicas para transformar ingredientes variados em conservas artesanais.
Com orientações sobre seleção dos ingredientes, esterilização dos potes, cozimento e armazenamento, o livro é ideal para quem quer ampliar o repertório culinário, preparar delícias em casa ou explorar oportunidades de negócio com produtos artesanais. Mais de 50 opções para descobrir novos sabores e valorizar a riqueza dos ingredientes brasileiros.
Com orientações sobre seleção dos ingredientes, esterilização dos potes, cozimento e armazenamento, o livro é ideal para quem quer ampliar o repertório culinário, preparar delícias em casa ou explorar oportunidades de negócio com produtos artesanais. Mais de 50 opções para descobrir novos sabores e valorizar a riqueza dos ingredientes brasileiros.
Especificação
| Autor | Gil Gondim |
|---|---|
| Sumário | Sumario |
| Páginas | 144 |
| Sub-Título | compotas, geleias e antepastos |
| ISBN | 978-85-396-0888-1 |
| Publicação | 2015 |
| Formato | 20 x 25,5 cm |
| Encadernação | Capa dura |
| Edição | 1 |
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