Lançamento

Alimentos funcionais

Jocelem Salgado Preço de capa: R$ 78,00

Apresenta alguns dos principais grupos de alimentos funcionais, como carotenoides, ácidos graxos, probióticos, limonoides, lignanas, glicosinatos e flavonoides. O livro alia uma sólida base científica a curiosidades e exemplos práticos para explicar o modo como esses alimentos atuam no corpo humano como antioxidantes ou antiinflamatórios e até mesmo no combate ao câncer, obesidade e doenças cardiovasculares.

Esse livro está em pré-venda! Acesse aqui e adquira a obra com 20% de desconto.* 

*Promoção por tempo limitado

Informações técnicas

Autor:
Jocelem Salgado
Páginas:
256
ISBN:
978-85-7975-286-5
eISBN:
978-85-7975-289-6
Publicação:
2017
Edição:
1

Livros e cursos relacionados

Você também pode se interessar por

Notícia

Sensoriamento remoto para estudos de vegetação

Notícia

Alimentos funcionais são alternativa de impacto no combate às doenças

Notícia

Sensor Modis e o monitoramento de vegetações

Notícia

Livro aborda as funções dos alimentos funcionais

Notícia

Sensoriamento Remoto em Agricultura: Entrevista