Webinar Alimentos Funcionais e a nova fronteira da nutrição humana
webinar exibido em: 22 de novembro
duração: 1h
com Jocelem Salgado
Professora Titular de Nutrição do Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição da Esalq-USP, a Dra. Jocelem Salgado apresenta em palestra on-line as principais funções dos alimentos funcionais
O que será abordado: A palestrante apresentará curiosidades e exemplos práticos para explicar o modo como esses alimentos funcionais atuam no corpo humano como antioxidantes ou anti-inflamatórios e até mesmo no combate ao câncer, obesidade e doenças cardiovasculares.
Público alvo: Nutricionistas, Nutrólogos, Engenheiros de alimento, Tecnólogos e todos os demais interessados na temática.