Alimentos Funcionais e a nova fronteira da nutrição humana

com Jocelem Salgado

O que será abordado: A palestrante apresentará curiosidades e exemplos práticos para explicar o modo como esses alimentos funcionais atuam no corpo humano como antioxidantes ou anti-inflamatórios e até mesmo no combate ao câncer, obesidade e doenças cardiovasculares.

Público alvo: Nutricionistas, Nutrólogos, Engenheiros de alimento, Tecnólogos e todos os demais interessados na temática.